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段纯贞(铜锣湾)

段纯贞远从故乡来到他乡,如今他乡变故乡,旧法制作料理的坚持却没有改变。招牌的经典原汁红烧牛肉,坚持不使用市售桶装牛油,而是利用生鲜肥牛炸出的自制纯天然油脂,就是希望带给消费者不只美味更是安心;牛油加入香葱、姜、蒜、豆瓣与24 种中药材,慢火拌炒8-9 小时候加入牛骨高汤中熬煮,搭配上各种手工调配的香料、酱料、其过程费时、耗工。我们的坚持,带给每一位客人最香艳的口味,希望让您吃到安心的食材及用心的感动。

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香港铜锣湾谢斐道535号TOWER 535地库B01号铺

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